La Charmotte, à l'origine....
une 'charmotte'
...C'est un panier qui est fait de lianes tressées (" en viellie ").
On s’en servait pour cueillir les fruits. Il est muni d’une lanière
en cuir. Il servait souvent à la cueillette des cerises ou des champignons.
"La Charmotte"... c'est aussi un passé :
La croix à proximité du bois
Au XIVè siècle, ce lieu-dit comportait un vignoble et des champs fertiles ; vers 1850, il en est fait mention sur l'atlas de la Haute-Saône ;
On trouve sur la croix située en lisière du bois datant de 1626 ce patronyme. Malheureusement celle-ci a subit les foudres de la tempête de 1999, et a perdu le christ et la vierge.
Un petit "musée" comportant des outils du fromager a été constitué afin de garder en mémoire l'activité de la laiterie et peut être visité sur demande.
La fromagerie...
Eventail de fromages fabriqués à 'la charmotte'
La Charmotte" a abrité une laiterie, exploitée jusqu’en 1983 et qui fabriquait des pâtes molles.
Celles-ci étaient acheminées en région parisienne ; les étiquettes empruntaient le blason de la ville de Gy : « Ferme comme Gy ».
Le « Charmeur » (primé médaille d'or, aux concours agricoles à Paris en 1952 et 1970) le Coulommiers, le Petit Rex, .... mais aussi le beurre ; l'emmental et la crème, étaient produits sur place.
Un camion partait chaque semaine avec les pâtes molles qui finissaient d'être affinées en région parisienne.
Plus d'informations sur site internet : www.camembert-museum.com
(à droite chercher domaine de la Charmotte), où vous aurez toutes les informations sur l'histoire du site qui a vu passer des personnages très atypiques !
Celles-ci étaient acheminées en région parisienne ; les étiquettes empruntaient le blason de la ville de Gy : « Ferme comme Gy ».
Le « Charmeur » (primé médaille d'or, aux concours agricoles à Paris en 1952 et 1970) le Coulommiers, le Petit Rex, .... mais aussi le beurre ; l'emmental et la crème, étaient produits sur place.
Un camion partait chaque semaine avec les pâtes molles qui finissaient d'être affinées en région parisienne.
Plus d'informations sur site internet : www.camembert-museum.com
(à droite chercher domaine de la Charmotte), où vous aurez toutes les informations sur l'histoire du site qui a vu passer des personnages très atypiques !
le 'Berliet' qui partait à Paris toutes les semaines
Et plan de "la Charmotte" en ... 1931, avec jardins à l'anglaise à la française, maraichage, vergers et ... étang poissonneux.... face au bois.
